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ESPAGUETIS CON POLLO DE CORRAL E HIGOS AGRIDULCES

marzo 28, 2017

"ESPAGUETIS CON POLLO DE CORRAL E HIGOS AGRIDULCES"

Hoy os recomendamos un exquisito plato de pasta, energético y nutritivo.

A las propiedades nutricionales de la pasta, rica en hidratos de carbono, le añadimos la proteina del pollo de corral y lo complementamos con las propiedades antioxidantes, rico en vitaminas y betacarotenos del sofrito de pimiento y la figra del higo agriculce. 

Sano, sano...  muy completo y sabroso.

¿Qué necesitamos para 4 personas?

  • 1 pechuga de pollo de corral
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 4 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 tarro de Sofrito de pimiento y cebolla 212 ml "SAT EL ARTESANO RAÚL VALCARCE"
  • 1 tarro de Higos agridulces 314 ml "SAT EL ARTESANO RAÚL VALCARCE"
  • 1 paquete de espagetis de 1kg
  • 1 bolsa de 200 gr de quesos para gratinar (mozzarella, Edam y Chedar)

A cocinar

Cocemos la pasta en agua hirviendo con mantequilla y dos pizcas de sal hasta que quede al dente, escurrimos, enfriamos bajo el grifo y reservamos. 

Sofreimos en aceite de oliva el ajo y la cebolla, a lo que añadiremos la pechuga de pollo de corral troceada.

Cuando esté el pollo casi hecho; incorporamos el sofrito de pimiento, salpimentamos al gusto y añadimos los higos agridulces previamente cortados.

Añadimos el almibar agridulce de los higos dejando fusionarse los ingredientes a fuego lento durante 5 minutos (solo 5 minutos para que los higos no se deshagan)

Vertemos el guiso a la pasta, mezclamos bien y solo nos faltaría el paso final: gratinarlos con un poquito de queso.

Montaje del plato y decoración

Nuestra recomendación es que coloquéis la pasta en 4 boles, dejando visibles las piezas de higo agridulce en la parte superior como decoración.

Añadir queso al gusto, gratinara 200 gr con ventilador durante 5/10 minutos hasta que el queso esté fundido con un ligero toque dorado.

Recomendamos meter el bol al hono para que la pasta no enfríe.

ESPERAMOS QUE OS HAYA GUSTADO NUESTRA RECETA, EN BREVE NOS VEMOS. ESTAR ATENTOS A LA PRÓXIMA PUBLICACIÓN. NO OS PERDÁIS A COCINAR CON DE LO NUESTRO ARTESANO.

GRACIAAAAASSSSSSSSSSSS